Les quatre Winds Brewing Co. de Delta ont marqué deux médailles d’or sur le chemin de remporter cinq trophées aux Canadian Brewing Awards de cette année. Parmi le mélange se trouvait son IPA Blue Dream Hazy, inspiré par la souche de cannabis de rêve bleu «légendaire».
Tenus les 6 et 7 juin au nid de l’UBC, les prix célèbrent l’excellence dans le brassage artisanal et sont jugés par un panel d’experts de l’industrie à travers une dégustation aveugle qui suit un processus impartial où les inscriptions sont notées sur l’apparence, l’arôme, la saveur et l’impression globale.
Le concours de cette année a présenté plus de 1 600 entrées de près de 270 brasseries à travers le Canada, couvrant 50 catégories de la bière anglaise traditionnelle aux offres plus épicées telles que la bière Chili.
Quatre vents ont gagné des félicitations dans la catégorie «expérimentale et spécialisée de l’IPA», ramenant à la maison Silver pour Blue Dream, une Ale de Pale India Pale.
«Ce breuvage est un rêve devenu réalité pour les amateurs de houblon et les connaisseurs de cannabis», lit sa description sur le site Web des Four Winds. « Avec du houblon et des terpènes végétaux qui imitent les aromatiques de Blue Dream, vous éprouverez un arôme humide et houblonné, complété par des nuances juteuses et fruitées et un soupçon d’épices. C’est un voyage de saveur qui vous laissera plaisir. » »
Four Winds, basée à Tilbury, a gagné deux médailles d’or, une argent et un bronze dans l’ensemble.
Dans la catégorie «Brett, Wild and Mixed Culture Beer», Four Winds a ramené à la maison de l’or pour son infiltration d’Operis Brett 2025, une infiltration non filtrée non filtrée, un infiltration en fût de chêne avec des «nuances terreux, un soupçon d’acidité et un murmure de fermentation sauvage», comme décrit sur le site Web du brasserie.
La collaboration relancé de Dunkelweizen de la brasserie avec la brasserie Powell de Vancouver «Celebrant 11 ans d’amitié» a remporté les honneurs à domicile dans la catégorie «allemand Wheat and Rye Beer». Fabriqué sous la marque Four Winds Beach House & Brewery à la Tsawwassen Beer Hall de l’entreprise, Dunkelweizen est brassé en utilisant une méthode de décoction unique et plus de 50% de blé, présentant une «sensation en bouche crémeuse lisse et crémeuse qui ouvre le terrain pour le plaisir».
Quatre vents ont également remporté le bronze dans la même catégorie avec son Cherryoperis 2025, une Cherry Brett Saison à l’évaillité limitée vieillie dans les barils de vin rouge de l’Okanagan. Cette bière est «revigorée par la souche sauvage de la souche Brettanomyces et conditionnée sur les cerises locales de Montmorency aigre, invitant les impressions de tarte aux cerises et de fruits de fosse acidulé».
La collaboration de Dunkelweizen a également remporté Silver dans la compétition «Best of Show», venant deuxième derrière Irori, une sélection de la brasserie Godspeed de Toronto qui a pris l’or dans la catégorie «Bière fumée», et les Bountii de la catégorie de la brassage de Kilter Brewing de Winnipeg, qui a ramené de l’or dans la catégorie de la bière noire de Kilter, de la catégorie Dark.
La Smithers Brewing Company de la Colombie-Britannique a remporté le titre de «Brewery of the Year» après avoir remporté une catégorie de six récompenses: Gold for Sa Bootlegger Brown Ale («Catégorie d’anglais douce et brun»), Silver pour sa catégorie Salz Und Säure («Berliner Weisse et Gose», catégorie de l’ancienne Ale Winter Ale (Scotch Weisse et Gose »), Age Winter Ale (Scotchy Ale ». et Margarita Monday Tart Ale (catégorie «créative»), et le bronze pour sa catégorie Irish Irish (catégorie «Irish Stout»).
Pendant ce temps, Britannia Brewing, qui a ouvert un bar et un restaurant à Ladner en 2021, a remporté le bronze dans la catégorie «Fruit Beer» pour son esprit de pêche, une bière estivale de style belge légère et fruité qui fait une grande masse en bouche et une brume distincte », selon le menu de Taproom.
Fondée à Steveston en 2014, Britannia a ouvert son troisième emplacement et a déménagé ses opérations à Kelowna / Lake Country fin 2023.
